Lontong

Wahhh!!!Ini adalah makanan kegemaran saya,bila tiba Aidilfitri mak selalu buat ni,lebih enak jika dicampur dengan sambal ikan bilis.fuhhh!!!mantop

Bahan-bahan diperlukan:

Bahan A

30 gm bawang putih }kisar
150 gm bawang besar}kisar
50 gm serai }kisar
50 gm udang kering }kisar
2 batang serai }titik
1 sudu besar cili kisar
1 sudu teh serbuk kunyit
500 gm santan pekat
250 ml air

Bahan B

10 tangkai kacang panjang  ]potong serong
50 gm tauhu kering              ]rendam dan potong kecil
100 gm sengkuanh              ]potong panjang
100 gm lobak merah           ]potong panjang
100 gm kubis bulat             ]potong memanjang
2 keping tauhu                    ]goreng dan belah empat
30 gm suun                        ]rendam

Bahan C

Nasi impit ]potong dadu
Telur Rabus]belah dua (anda juga boleh menambah bahan lain seperti FishBall atau Fishcake di masak dahulu)
Serunding kelapa(Jika mahu)
Sambal tumis ikan bilis


Cara Penyediaan:

1. Tumis bawang putih sehingga kekuningan.
2. Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar,cili kisar,serai titik dan tumis sehingga garing.
3. Masukkan santan pekat dan air.Masak di atas api yang sederhana.Kuah lontong hendaklah sentiasa dikacau.
4. Masukkan garam,serbuk perasa serta serbuk kunyit.Setelah kuah mendidih,masukkan bahan B satu persatu didahului dengan lobak merah,kacang panjang,tauhu kering,sengkuang,dan kubis.
5. Setelah sayur hampir masak,masukkan suun.Biarkan kuah lontong mendidih sebentar dan kemudian bolehlah dihidangkan bersama bahan C.