Udang Galah Besos TomYam

Bahan-bahan

1 kg udang galah
1sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil garam
1 cawan sos tom yam
4 sudu besar air limau
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 biji timun
1 batang lobak merah }dipotong kiub
5 tangkai cili merah }dihiris halus
5 tangkai cili hijau }dihiris halus
5 helai daun limau purut
3 batang serai }diketuk
1 cawan minyak

Cara Menyediakan:

• Udang galah diperap bersama kunyit garam,kemudian digoreng.
• Bawang merah dipotong empat,sementara bawang putih dipotong dua.
• Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah,bawang putih bersama serai sehingga wangi.
• Kecilkan api dan masukkan air limau,gula dan garam.
• Apabila cukup rasa,masukkan timun dan lobak merah.Taburkan hirisan cili hijau,cili merah dalam sos.
• Aturkan udang di atas pinggan,curahkan sos di atasnya dan hiaskan mengikut citarasa.