Daging Opor Lada Hitam

Bahan-Bahannya:

500gm daging }dipotong lebar

2 sudu besar cili kisar

2 cawan santan pekat

minyak untuk menumis

garam dan gula secukup rasa

• 4 sudu besar ketumbar biji      
• 1 sudu besar jintan manis               
• 1 sudu kecil jintan putih
• 1sudu besar lada hitam
• 2 batang serai                         Ditumbuk dahulu bahan-bahan ini
• 1cm halia
• 1/2 cawan kerisik
• 5 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 sudu besar bawang goreng

Cara Menyediakan:

1. Rebus daging hingga empuk tetapi pastikan air rebusan tidak kering(tinggal sedikit)
2. Panaskan minyak tumis bawang merah,bawang putih,halia,serai,cili kisar dan rempah tumbuk sampai naik minyak.
3. Masukkan daging dan air rebusan.Biarkan hingga mendidih sebelum dimasukkan santan kelapa.Kacau hingga mesra.
4. Biarkan sehingga mendidih kemudian masukkan pula kerisik.Kacau dan biarkan lagi hingga benar-benar kering.
5. Setelah masak,tabutkan bawang goreng sebelum dihidangkan.

Siap!!!!semoga masakan anda dapat memikat hati tersayang.