Kerabu Mangga Sotong

Bahan-bahannya;

3 camca besar sotong kering manis }Dikisar
1 biji mangga muda(jenis harum manis)
2 tangkai cili merah ]Jika suka pedas boleh tambah
3 tangkai cili ladi ]Jika suka pedas boleh tambah
4 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
2 camca besar udang kering
2 camca besar kacang tumbuk
1 biji limau nipis
1 camca kecil gula
sedikit garam

Cara penyediaan:

• Hiris mangga halus memanjang
• tumbuk cili merah,cili padi,bawang merah,bawang putih dan udang kering.Sangai kesemua bahan ini sebentar dan angkat.
• Campurkan bahan tadi bersama mangga,sotong,kacang tumbuk,gula,limau dan garam.Kacau hingga sebati.
• Hias dan hidangkan.Untuk lebih enak tambahkan sedikit otak udang.