Sambal udang kacang panjang.

Bahan-bahannya:

500 gm udang saiz sederhana

1 cawan minyak

15 tangkai cili kering

7 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

2 keping asam gelugur

2 labu bawang besar

5 batang kacang panjang

Garam dan gula secukup rasa

Cara menyediakan:

·         Udang dibuang ekor dan bahagian hujung kepalanya sebelum dibersihkan dan ditoskan airnya.

·         Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar.Biarkan hingga garing dan pecah minyak dan masukkan udang,asam keping ,garam  dan gula.

·         Biarkan hingga udang masak dan masukkan bawang besar dan kacang panjang yang dipotong anggaran 3 cm.Kacau hingga rata dan angkat.Enak dimakan bersama kuah lodeh.